มะนาวนิ้วมือ : มะนาวคาเรียร์ หรือ มะนาวนิ้วมือ
มะนาวนิ้วมือ หรือ มะนาวคาเวียร์ เป็นผลไม้พันธุ์พื้นเมืองของประเทศออสเตเรีย เติบโตดีในสภาพอากาศร้อนชื้น ซึ้งมะนาวนิ้วมือ หรือ มะนาวคาเวียร์ ด้วยความเปรี้ยวก็จะเหมือนมะนาวทั่วไปในบ้านเรา แต่ว่าจะมีลักษณะเด่นตรงที่ รูปทรง, เนื้อ, และสีของเนื้อผิวต่างกัน อย่างผลของมะนาวจะมีรูปทรงเป็นทรงกระบอกคล้ายนิ้วมือของคน ขนาดยาว 4-8 เซนติเมตร และเมื่อผ่าออกมาก็จะเห็นว่าเนื้อเป็นรูปกลม ๆ เมล็ดเล็ก ๆ คล้ายกับไข่ปลาคาเวียร์ ซึ่งเนื้อที่ได้แต่ละชนิดของสายพันธุ์สีก็จะแตกต่างกันออกไป ซึ่งสีเปลือกนอกแยกออกได้ 5 สี และสีเนื้อในแยกออกได้ 6 สี ตัวอย่างเช่นพันธุ์เรดเชมเปญ เปลือกสีแดง เนื้อในแดงเข้ม นิยมใส่ผสมเชมเปญเพื่อเพิ่มรสชาติให้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มี กลิ่นหอมหวานเย้ายวนใจ
พันธุ์เทสตี้ กรีน เปลือกสีเขียว แต่เนื้อในสีขาวมีกลิ่นแรงดมแล้วจะสดชื่นกระปรี้กระเปร่า รสชาติเปรี้ยวมากที่สุด ส่วนมากบ้านเรานิยมนำไปผสมใส่ยำต่าง ๆ
และด้วยความที่มะนาวชนิดนี้มีสีสันสวยงามแปลกตา ส่วนใหญ่ก็จะนิยมนำมาตกแต่งจานอาหาร และเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับอาหาร
ลิ้งค์ที่น่าสนใจ
ส่วนการปลูก และการดูแลมะนาวนิ้วมือ ก็จะเหมือนเช่นเดียวกับ การปลูกมะนาว ทั่วไปในบ้านเรา แต่สำหรับต้นพันธุ์ถ้าจะให้ดี แนะนำว่าให้ใช้ต้นพันธุ์จากการเสียบยอดจากพืชตระกูลเดียวกัน อย่างเช่น ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, หรือว่ามะนาว เท่านั้น เพราะว่าต้นก็จะแข็งแรงทนต่อสภาพแวดล้อม และหลังปลูกแล้วเพียง 18 เดือน มะนาวก็จะเริ่มติดดอกออกผล
ส่วนผลผลิตของมะนาวนิ้วมือในต่างประเทศ ช่วงฤดูหนาว มะนาวนิ้วมือจะไม่ติดผล แต่เมื่อนำมาปลูกบ้านเราพบว่าติดผลตลอดทั้งปีโดยเฉพาะฤดูฝน ต่างจากมะนาวทั่วไปที่จะไปติดผลในช่วงฤดูแล้ง
ปัจจุบันแม้ว่าจะมีการเพาะขยายพันธุ์ได้บ้างแล้ว แต่ปริมาณก็ยังไม่เพียงพอเนื่องจากเป็นระยะเริ่มต้นราคาต้นพันธุ์จึงค่อนข้างสูงตั้งแต่ 500 บาท ถึง 1000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและทรงของต้น
* * * * * *
ภาพ : ค้นหาจาก Google
